離乳食に使える野菜や、
イチゴなどそのまま食べる果物
きちんと洗っていますか？
大量の農薬が使用されている国産野菜は農薬が残留している可能性が高く
体の小さい赤ちゃんには負担となったり
最悪では農薬中毒症になる可能性もあります。
今回は野菜から農薬をしっかり洗い流すにはどうすればいいの？
について書いていきます◎
野菜の洗い方！農薬を落として安心の離乳食作り
離乳食はまだ体の小さな赤ちゃんが食べる食事。
不要なものはできるだけ入れずに調理したいところです。
目に見えないけれど確実に付着している農薬
農薬と野菜の間の接着剤の役目をする展着剤
畑の土からや輸送中に付着する可能性のある雑菌
これらをしっかり落として安心な離乳食にしましょう◎
野菜の洗い方・農薬落とし方
レタス、キャベツ、白菜
一番外側の葉（2枚以上）は必ずむいて捨ててください。
流水、または流水しながらボウルなどに溜めた水で丁寧に洗います。
できれば調理に使う分を1枚ずつ水洗いするのが望ましいです。
こまつな、ほうれんそう
流水しながら良く洗います。
特に根本に土がついている場合、
トキソプラズマ等の雑菌・寄生虫が存在する可能性もあるので念入りに。
ほうれん草はあく抜きの意味でも、
溜めた水に5分程度つけておくと良いでしょう。
そのあと沸騰したお湯でゆで上げます。
かぼちゃ
流水しながら、たわしを利用してゴシゴシとこすりながら１分以上洗い流しましょう。
離乳食用としては皮は全てむきます。
荒くカットして茹で、
かぼちゃの外側が透き通ってきたところで、
いったんお湯を全て捨てましょう。
ちなみに
甘くてやわらかく離乳食に重宝するかぼちゃですが、
農薬なしで育てるのが非常に難しい野菜だそうです！！
じゃがいも、さつまいも
流水しながら水洗い、
またはスポンジを使って軽くこすり洗いをします。
皮をむいて使いましょう。
（さつまいもは皮も調理に使うときれいですが、離乳食としては不要です）
じゃがいもは皮が緑っぽく変色していたら、使わないようにしましょう。
さといも
厚めに皮をむきます。
塩でもみ、なじんだら水から強火で火にかけます。
ゆで上がったらざるにあけ、
さらにぬるま湯でよくすすぎます。
ごぼう
流水で土をきれいに洗い落とします。
包丁の背やたわし、アルミホイルを丸めたものなどでこすり、皮をこそげ落とします。
その後、酢水に１５分以上さらします。
トマト
流水で３０秒以上すすぎます。離乳食用としてはその後湯むきします。
（熱湯に５秒ぐらいつけたあと、冷水に入れて急激に冷まし、外側の薄皮をむく）
ブロッコリー
ざっと水洗いした後、小房に切り分け、
それをさらにボウルに塩水をはり、さっと洗います。
カリフラワー
ブロッコリー同様小房に切り分けた後、
塩を一つまみと酢をいれ沸騰させたお湯でゆでます。
ざるにあけたら水にさらさずに
そのまま冷まします。
オクラ
流水で３０秒ぐらい水洗い。塩をふり、もみます。
沸騰したお湯でゆで、冷水にさらします。
（赤ちゃんには種が厄介なので取り除きましょう）
もやし
沸騰したお湯に酢を少々入れ、
３０秒以上ゆでます。
赤ちゃんには繊維がかためなので
長めに茹でて良いでしょう。
きゅうり
多めの塩でいたずりします。
その後、塩分が残らないように流水でよく洗います。
なす
流水で３０秒ぐらい手でこすりながら洗います。
切ったら水をはったボウルに５分くらいつけておきます。
ねぎ
一番外側の皮を一枚むいてから流水で洗います。
ネギは農薬が付着しずらいため、糊の役目となる展着剤が使われている可能性が高いとか。
ピーマン
熱湯に１分程度つけ、冷水にさらします。
アスパラガス
流水で水洗い。
熱湯でさっと下ゆでします。
ちなみに鮮度が低いものは繊維質が増えて硬くなってしまうので、
できるだけ新鮮なものを選び、穂先を使いましょう。
農薬を簡単に落とすには？野菜洗い専用洗剤も
このように野菜ごとに洗い方、
農薬・雑菌の効果的な落とし方は異なります。
・・・結構大変ですよね！( ´Д｀)=3
○分水にさらす、とか
△分流水で洗う、とか
意外と長く感じるものです。
で、水だけで根気よく洗うのが一番安心ではあるのですが
もうちょっと効率化したいな、という場合には
【野菜洗い用の洗剤】
なんかもあるので、そういったものを試すのもありです。
もちろん普通の食器洗剤は万が一すすぎ残しがあると怖いのでNG。
天然の「貝殻成分100％」などでできているものを選びましょう。
楽天とかでも普通に安価で手に入ります。
↑
今日見たところでは、ここが安くて送料無料で試しやすい感じでした。
無農薬の野菜・果物を取り寄せるというのも一つの手かなあとは思いますが、
やはり値段もそこそこしますし
それよりは
なるべく地元の近くで採れた鮮度の良いものを
キレイに洗って使ったほうが
家計としては現実的かつ
栄養価も高く、美味しいかなあと思います！
というわけで
どなたかの参考になれば幸いです
(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ
